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Trèfle

Fromage au lait cru de chèvre, sa croûte naturelle est cendrée. La pâte, blanche et toute en finesse, prometteuse de douceurs et de saveurs délicates.

Prix au kg : 65.38 €

Plus d'informations

la pièce de +/- 130 g

8,50 € TTC



  • Présentation : Le Trèfle puise ses origines dans les départements du Loir-et-Cher, de la Sarthe, de l'Eure-et-Loir et de l'Orne.

    Histoire : De création relativement récente (2005), le Trèfle est le fruit d´un regroupement de producteurs de la région du Perche qui ont décidé d´unir leurs forces et leurs savoir-faire pour produire un fromage de chèvre et d’exception.

    Accompagnements : Un Sancerre ou un blanc du Val de Loire bien frais.

    Vagabondage fromager : « "Trèfle" de plaisanterie, comme dirait un lapin dans un carré de luzerne... » (Fernand Raynaud).

  • Région Normandie
    Lait Lait cru
    Animal Chèvre
    Famille Chèvre
    Texture Fondant
    Mat. grasses 29 %
    Goût caprin
    Affinage mini 2 semaines
    Poids entier 0,130 kg

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