Tricorne
Prix:
7,80 €
TTC
En concurrence avec le Rond de Lusignan, Le Tricorne au lait cru de chèvre veut lui aussi valoriser son aspect crémeux. Il est au meilleur de sa forme à partir de quinze jours à trois semaines d’affinage. La croûte légèrement plissée. La texture de la pâte, serrée, dégage une odeur de levure. Le goût est doux.
| Région | Poitou-Charente |
|---|---|
| Lait | Lait cru |
| Famille | Chèvre |
| Texture | Fondant |
| Mat. grasses | 28 % |
| Goût | paille |
| Affinage | mini 2 semaines |
| Poids entier | 0,160 kg |
Quantité
Photos non contractuelles, suggestion de présentation.
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