Raclette au lait de brebis (en tranches)

Histoire : L’histoire de la Raclette remonte au Moyen-âge et trouve ses origines en Suisse, dans le Canton du Valais. On parle alors de « fromage roti ». En ces temps anciens, les paysans avaient pris l’habitude d’exposer leurs fromages aux flammes d’un feu de bois et de le racler. Ce n’est qu’à partir des années mille neuf cent soixante-dix que le nom « raclette » s’imposa.

Vagabondage fromager : Se faire une raclette en famille ou entre amis, est et restera toujours un moment de partage. Un instant gai et festif. Alors rigolons, marrons-nous. Enfin bref : Poêlons-nous...