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Rond de Lusignan
Rond de Lusignan

Rond de Lusignan

3.5 ( 2 reviews)
Prix: 13,47 €
TTC

Fromage au lait cru de chèvre de la famille du Mothais sur feuille. Le Rond de Lusignan est fabriqué à la ferme de « Monsieur Paul ». La peau est fine, légèrement plissée. L’odeur est caprine. La pâte, fondante et crémeuse, avec un séduisant petit goût de noisette.

Région Poitou-Charente
Lait Lait cru
Famille Chèvre
Texture Fondant
Mat. grasses 28 %
Goût caprin
Affinage mini 2 semaines
Poids entier 0,450kg

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Photos non contractuelles, suggestion de présentation.

Description

Présentation : Le Rond de Lusignan est originaire du département des Deux-Sèvres dans le Poitou, région qui a donné naissance à la légende de la fée Mélusine.

Histoire : Longtemps maintenant que Paul Georget prend soin de ses fromages et nous régale de ses bijoux caprins.

Affinage : Généralement, le Rond de Lusigan est affiné de 3 à 8 semaines minimum (2 minimum).

Accompagnements : Un rosé d’Anjou bien frais.

Vagabondage fromager : « Les riches d’aujourd’hui, c’est comme les fromages trop faits. Ça ne sait plus garder ses distances ».  (Marcel Aymé - « Travelingue »).

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