Emmental Suisse

Histoire : Les origines de l’Emmental suisse remontent au 12ème ou 13ème siècle, une époque où ce fromage n’était fabriqué qu’en été dans les alpages et pour un usage personnel. Il faudra être patient et attendre le début du 19ème siècle pour que la production se propage à travers tout le plateau suisse.

Accompagnements : Un Mâcon blanc, sec et puissant.

Vagabondage fromager : Le paradoxe du fromage à trous (généralement connu sous l'appellation paradoxe du gruyère) est un des plus célèbres paradoxes construits selon un syllogisme en A-A-A. Un syllogisme étant un raisonnement logique à deux propositions conduisant à une conclusion. Exemple : « Plus il y a de fromage, plus il y a de trous et plus il y a de trous… moins il y a de fromage. »