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Fromage non affiné
Fromage non affiné

Fromage non affiné

Prix: 7,45 €
TTC

Egalement appelé Blanc à fromage, le « fromage non affiné », à base de Munster, ne subit aucun affinage. Sans croûte, la pâte est blanche et le goût très frais.

Région Alsace
Lait Pasteurisé
Famille Fromage frais
Texture Crayeux
Mat. grasses 27 %
Goût lactique
Poids entier 1,2 kg
Morceau commandé le morceau de +/- 250 g

Quantité

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Photos non contractuelles, suggestion de présentation.

Description

Histoire : Autrefois, les marcaires, exploitants agricoles du massif vosgiens élevant des vaches pour la fabrication du Munster, avaient pour habitude de garder des fromages frais, blanc pour leur consommation personnelle.  

Accompagnements : Un Gewürztraminer

Vagabondage fromager : « Il vit en vieux garçon, sardines puisées à même la boîte, frometon dans le papier » (Frédéric Dard – « Les clés du pouvoir sont dans la boite à gants » – 1981).

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