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Millefeuille
Millefeuille

Millefeuille

4.7 ( 3 reviews)
Prix: 8,95 €
TTC

Originaire de Haute Garonne, ce fromage au lait cru de chèvre et vache a une pâte crémeuse, fondante et parfumée. Sa forme originale et son alliance chèvre-vache séduiront les palais les plus curieux. L’affinage du Millefeuilles est de deux semaines.

Région Haute Garonne
Lait Lait cru
Famille Pâte molle à croûte naturelle
Texture Onctueux
Mat. grasses 28 %
Goût fruité
Affinage mini 2 semaines
Poids entier 0,160 kg

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Photos non contractuelles, suggestion de présentation.

Description

Présentaiton : Le Millefeuilles est un fromage atypique de par sa forme hexagonale et sa composition : juxtaposition (et non mélange) de lait de chèvre et de vache. Il est originaire d’Occitanie (anciennement Midi-Pyrénées).

Histoire : Le Millefeuilles est de création relativement récente.

Accompagnements : Un rosé frais.

Vagabondage fromager : « Pâte de lait, masse caillée. Gâteau crémé, morceau royal. Superbe mets et sans égal d’une forme bien travaillée. Belle figure du soleil. Goût ravissant et non pareil. » (Marquis de Vauvert)

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