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Shropshire Blue

La croûte naturelle est légèrement collante. La pâte persillée orange est colorée au rocou. La texture friable reste fondante. Il offre un goût long en bouche, crémeux, beurré, légèrement salé avec des notes légèrement épicées.

Prix au kg : 53.50 €

Plus d'informations

le morceau de +/- 250 g

13,37 € TTC



  • Présentation : Notre Shropshire, produit dans l’une des plus petites laiteries du Royaume-Uni, est originaire du village de Colston Basset, dans le comté de Nothingham.  

    Histoire : Le Shropshire fut créé dans les années 70. Il était alors appelé « Blue Stuart » ou 'Inverness-shire Blue'.

    Accompagnements : Un Porto, des crackers. A cup of tea.

    Vagabondage fromager : Une étude réalisée en 2005 par des chercheurs britanniques, révélait que le simple fait de prononcer le mot "Cheese" suffisait à activer les aires olfactives du cerveau humain. Imaginer l'odeur stimule donc la zone cérébrale concernée. Alors, pourquoi se priver ? ... : Say Cheese one more time !

  • Région Angleterre
    Lait Pasteurisé
    Animal Vache
    Famille Pâte persillée
    Texture Fondant
    Mat. grasses 34 %
    Goût beurré, épicé
    Affinage mini 12 semaines
    Poids entier 4 à 5 kg

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