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Fourme au cassis
Fourme au cassis

Fourme au cassis

5 ( 3 reviews)
Prix: 9,95 €
TTC

Infusé au cassis d’Alsace*, ce fromage bleu délicat associe texture souple et vivacité fruitée. Sa salinité subtile s’allie à des notes acidulées et une pointe tannique. Un mariage sucré-salé qui séduit par son audace et sa douceur brute.

Région Alsace - Vosges / Création Maison Lorho
Lait Pasteurisé
Famille Pâte persillée
Texture Fondant
Mat. grasses 30 %
Goût fruits rouges
Affinage 120 jours
Poids entier 2 kg

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Description

Histoire : Certains se hasardent à remonter les origines de la Fourme aux anciens temps des druides.  

Accompagnements : Un pain de seigle pour ses saveurs doucement caramélisées.

Vagabondage fromager : "Le prince lui dit qu'en chassant il s'était perdu dans la forêt, et qu'il avait couché dans la hutte d'un charbonnier, qui lui avait fait manger du pain noir et du fromage." (Charles Perrault – La Belle au bois dormant – 1697).

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