> >>Espelet
Espelet Agrandir

Espelet

L’Espelet est un Ossau-Iraty jeune à la pâte lisse et à la texture fondante, recouvert de piments d’Espelette, dans les Pyrénées-Atlantiques. Ce qui explique, forcément, son goût épicé. Son affinage dure 32 semaines minimum. L'espelet est un fromage au lait de brebis fabriqué artisanalement par la Maison Lorho. 

Prix au kg : 48.80 €

Plus d'informations

le morceau de +/- 250 g

12,20 € TTC



  • Présentation : L’Espelet s’appuie sur la base d’un Ossau-Iraty dont les racines géographiques sont à chercher au Pays basque : Pyrénées-Atlantique et Hautes-Pyrénées.

    Histoire : Si l’Espelet est une création récente de la Maison Lhoro, l’histoire de l’Ossau-Iraty elle, pourrait remonter aux premiers siècles de notre ère. Un temps ou les fromages de brebis avaient déjà une place de choix sur les marchés de Toulouse.

    Accompagnements : Un Iroileguy.

    Vagabondage fromager : La science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?» (Woody Allen).

  • Région Alsace - Vosges / Création Maison Lorho
    Lait Pasteurisé
    Animal Brebis
    Famille Pâte pressée non cuite
    Texture Fondant
    Mat. grasses 32 %
    Goût épicé
    Affinage mini 32 semaines
    Signe de qualité Maison Lorho
    Poids entier 5 kg

30 other products in the same category: