Gorgonzola à la cuillère
Prix:
8,38 €
TTC
Doux, coulant et généreux, il offre une texture souple qui s’étale avec volupté. Ses notes douces, fraîches et légèrement végétales s’installent avec tendresse. Un bleu singulier, à la fois expressif et apaisant, qui allie la matière et l’émotion. Christelle et Cyrille Lorho, ambassadeurs du Gorgonzola traditionnel Tosi. AOP.
| Région | Italie |
|---|---|
| Lait | Pasteurisé |
| Famille | Pâte persillée |
| Texture | Onctueux |
| Mat. grasses | 25 % |
| Goût | intense, salé |
| Affinage | 21 jours |
| Signe de qualité | AOP |
| Poids entier | 6 kg |
Quantité
Photos non contractuelles, suggestion de présentation.
Description
Le Gorgonzola tire son nom la ville dans laquelle il est fabriqué, dans la vallée de Padane en Italie. Comme le veut la tradition, c'est à la cuillère qu'il était dégusté autrefois. Au palais, c'est un fromage doux et particulièrement fondant.
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