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Chaource

Fromage d'appellation AOP, la pâte du Chaource est légèrement salée, onctueuse, souple et assez ferme. Sa croûte est fleurie et il dégage une légère odeur de champignon et de crème. E, bouche des arômes de noisettes peuvent être perçus. Son affinage doit durer au minimum 14 jours. 

Prix au kg : 31.11 €

Plus d'informations

la pièce de +/-450 g

14,00 € TTC



  • Accompagnements : Des bulles de champagne, bien entendu.

    Vagabondage fromager : "L'héroïsme, c'est comme le soufflé au fromage : ça ne supporte pas d'attendre." (Marcel Pagnol)

  • Région Aube et Yonne
    Lait Lait cru
    Animal Vache
    Famille Pâte molle à croute fleurie
    Texture Fondant
    Mat. grasses 22 %
    Goût champignon
    Affinage minimum 3 à 4 semaines
    Signe de qualité AOP
    Poids entier 0,450 kg

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