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Millefeuille

Originaire de Haute Garonne, ce fromage au lait cru de chèvre et vache a une pâte crémeuse, fondante et parfumée. Sa forme originale et son alliance chèvre-vache séduiront les palais les plus curieux. L’affinage du Millefeuilles est de deux semaines.

Prix au kg : 49.68 €

Plus d'informations

la pièce de +/ 160 g

7,95 € TTC



  • Présentaiton : Le Millefeuilles est un fromage atypique de par sa forme hexagonale et sa composition : juxtaposition (et non mélange) de lait de chèvre et de vache. Il est originaire d’Occitanie (anciennement Midi-Pyrénées).

    Histoire : Le Millefeuilles est de création relativement récente.

    Accompagnements : Un rosé frais.

    Vagabondage fromager : « Pâte de lait, masse caillée. Gâteau crémé, morceau royal. Superbe mets et sans égal d’une forme bien travaillée. Belle figure du soleil. Goût ravissant et non pareil. » (Marquis de Vauvert)

  • Région Haute Garonne
    Lait Lait cru
    Animal Chèvre-Vache
    Famille Pâte molle à croûte naturelle
    Texture Onctueux
    Mat. grasses 28 %
    Goût fruité
    Affinage mini 2 semaines
    Poids entier 0,160 kg

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