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Régal du Brasseur

Fromage au lait cru, c’est dans les caves de la Maison Lorho à Moyenmoutier que le Régal du Brasseur s’affine patiemment durant cinq à six semaines. La pâte est souple, moelleuse mais sans excès. Les arômes alléchants s’expriment sans exagération et les saveurs complexes tiennent leurs toutes leurs promesses.

Prix au kg : 56.15 €

Plus d'informations

la pièce de +/- 195 g

10,95 € TTC



  • Présentation : S’il est un fromage qui porte bien son nom, c’est bien le Régal du Brasseur. Création récente de la Maison Lorho, il célèbre l’union sacrée du fromage et de la bière, en l’occurrence la Licorne Black, le tout en une cérémonie gourmande, à la fois festive et respectueuse du terroir. 

    Histoire : L’entente parfaite du fromage et de la bière ne date pas d’hier. Depuis la nuit des temps et peut-être même avant, ces deux là font la paire sous le regard expert et bienfaisant des moines qui, autrefois, voyaient en eux un moyen de subsister.

    Accompagnements : Une tranche de pain noir à peine grillée, une Licorne Black... Ça coule de source.

    Vagabondage fromager : « Je vends du lait, fromages, crème, aux belles filles de Paris, pour régaler leurs favoris » (Les cris de Paris – 1676)

  • Région Alsace - Vosges / Création Maison Lorho
    Lait Lait cru
    Animal Vache
    Famille Pâte pressée non cuite
    Texture Souple
    Mat. grasses 26 %
    Goût aromatique
    Affinage 4 semaines
    Signe de qualité Maison Lorho
    Poids entier 0,195 kg

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