Ce fromage français tire son nom d'une abbaye située près de Saint-Léger-Vauban dans l’Yonne. Jadis, il était donc fabriqué par les moines de l’abbaye.
Avec son duvet légèrement rougeâtre, ce fromage vous fera alors découvrir des saveurs de crème et de paille avec une pointe d’acidité.
Prix au kg : 83.07 €
Région | Yonne |
Lait | Lait cru |
Animal | Vache |
Famille | Pâte molle à croûte naturelle |
Texture | Fondant |
Mat. grasses | 28 % |
Goût | doux |
Affinage | 1 à 2 semaines |
Poids entier | 130 g |