> >>Emmental Suisse
Emmental Suisse Agrandir

Emmental Suisse

Ce bon gros fromage d’un poids moyen de 90 kilos, a été reconnu AOC en 2006. Selon le stade d’affinage (4 mois minimum), l’Emmental Suisse déploie des saveurs variant du léger goût de noisette jusqu’aux arômes puissants, intenses et corsées.

Prix au kg : 26.50 €

Plus d'informations

le morceau de +/- 250 g

6,62 € TTC



  • Histoire : Les origines de l’Emmental suisse remontent au 12ème ou 13ème siècle, une époque où ce fromage n’était fabriqué qu’en été dans les alpages et pour un usage personnel. Il faudra être patient et attendre le début du 19ème siècle pour que la production se propage à travers tout le plateau suisse.

    Accompagnements : Un Mâcon blanc, sec et puissant.

    Vagabondage fromager : Le paradoxe du fromage à trous (généralement connu sous l'appellation paradoxe du gruyère) est un des plus célèbres paradoxes construits selon un syllogisme en A-A-A. Un syllogisme étant un raisonnement logique à deux propositions conduisant à une conclusion. Exemple : « Plus il y a de fromage, plus il y a de trous et plus il y a de trous… moins il y a de fromage. »  

  • Région Suisse
    Lait Lait cru
    Animal Vache
    Famille Pâte pressée cuite
    Texture Elastique
    Mat. grasses 30 %
    Goût acidulé
    Affinage mini 3 mois
    Signe de qualité AOC
    Poids entier 75 à 120 kg

10 other products in the same category: