Catalogue
Le munster revisité avec une crème onctueuse au lait de vache, 40% MG.
Un fromage alsacien qui sent bon le terroir, au lait de jersiaise. Une véritable gourmandise ! Prix au kg : 46.66 €
Sous la fine robe grisée du Pavé Cendré se trouve une pâte douce, souple, presque veloutée. En bouche, c’est un mélange de fraîcheur et de rondeur, avec ce petit quelque chose qui surprend et donne envie d’y revenir. Un fromage élégant et terriblement attachant.
Croûte lavée d’un bel orangé, pâte moelleuse au cœur… son caractère bien alsacien s’impose dès la première bouchée. L’attaque est douce, la suite plus affirmée. Un équilibre chaleureux qui évoque l’authenticité de sa région.