> >Carré Cendré
Carré Cendré Agrandir

Carré Cendré

Produit dans les Deux-Sèvres, le Carré cendré est typique des fromages au lait de chèvre de la région. La croûte est légèrement cendrée. En dessous, la pâte blanche et moelleuse à cœur laisse deviner un goût caprin et de jolies notes de sous-bois.

Prix au kg : 39,33 €

Plus d'informations

la pièce de +/- 300 g

11,80 € TTC



  • Histoire : Le Carré cendré est un fromage de création relativement récente. 

    Affinage : La durée d’affinage du Carré cendré est de deux à six semaines voire un peu plus. La croûte est légèrement cendrée.

    Accompagnements : Un blanc de pays, aux arômes floraux.

    Vagabondage fromager : Sachant qu’un carré est un polygone a quatre côtés, dont les quatre angles ont la même mesure et les quatre côtés la même longueur : combien de temps vous faudra-t-il avant de craquer pour le Carré cendré ? Vous avez deux heures.

  • Région Deux Sèvres
    Lait Lait cru
    Animal Chèvre
    Famille Chèvre
    Texture Fondant
    Mat. grasses 28 %
    Goût caprin, sous-bois
    Affinage 2 à 6 semaines
    Poids entier 0,300 kg

16 other products in the same category:

Articles du blog en relation