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Rond de Lusignan Agrandir

Rond de Lusignan

Fromage au lait cru de chèvre de la famille du Mothais sur feuille. Le Rond de Lusignan est fabriqué à la ferme de « Monsieur Paul ». La peau est fine, légèrement plissée. L’odeur est caprine. La pâte, fondante et crémeuse, avec un séduisant petit goût de noisette.

Prix au kg : 50.66 €

Plus d'informations

le morceau de +/- 225 g

11,40 € TTC



  • Présentation : Le Rond de Lusignan est originaire du département des Deux-Sèvres dans le Poitou, région qui a donné naissance à la légende de la fée Mélusine.

    Histoire : Longtemps maintenant que Paul Georget prend soin de ses fromages et nous régale de ses bijoux caprins.

    Affinage : Généralement, le Rond de Lusigan est affiné de 3 à 8 semaines minimum (2 minimum).

    Accompagnements : Un rosé d’Anjou bien frais.

    Vagabondage fromager : « Les riches d’aujourd’hui, c’est comme les fromages trop faits. Ça ne sait plus garder ses distances ».  (Marcel Aymé - « Travelingue »).

  • Région Poitou-Charente
    Lait Lait cru
    Animal Chèvre
    Famille Chèvre
    Texture Fondant
    Mat. grasses 28 %
    Goût caprin
    Affinage mini 2 semaines
    Poids entier 0,450kg

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