Nos Fromages Il y a 163 produits.

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  9,00 €

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  Ossau Iraty fermier MAISON

  Fromage AOP au lait cru de brebis. L’affinage de l’Ossau-Iraty peut aller de 80 à 120 jours. Sous la croûte, couleur jaune orangé, on découvre une pâte lisse et compacte. L’odeur peut-être qualifié d’animal et le goût reste équilibré et fruité.   Prix au kg : 37.50 €

  Région : Béarn

  Signe de qualité : AOP

  9,00 €     le morceau de +/- 250 g
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  9,20 €

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  Parmesan Reggiano

  L’affinage de ce monument de la gastronomie italienne dure douze mois minimum mais peut être poursuivi bien au-delà. La croûte naturelle est huilée. La pâte est de couleur jaune paille, fine et granuleuse. Friable avec l’âge. Son goût, inimitable, est lactique, fruité. Légèrement épicée. Prix au kg : 36,80 €

  Région : Italie

  Signe de qualité : AOP

  9,20 €     le morceau de +/- 250 g
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  4,90 €

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  Pelardon

  Fromage AOP au lait cru de chèvre. La croûte est blanche, légèrement ridée. La pâte est crémeuse, d’une finesse qui enchante les palets gourmets. On détecte rapidement une franche odeur caprine et un goût de noisette. Prix au kg : 81,66 €

  Région : Languedoc-Roussillon

  Signe de qualité : AOP

  4,90 €     la pièce de +/- 60 g
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  Pont l'Evêque

  Fromage AOP au lait cru de vache. La croûte peut varier du blanc à l’orangée en passant par le jaune paille. Sa pâte homogène est souple, tendre. Ses arômes fruités invoquent la noisette. Le pont de l'évêque est un fromage qui se mange en toute simplicité et convivialité, sans modération. Prix au kg : 38.50€

  Région : Basse Normandie

  Signe de qualité : AOP
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  11,80 €

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  Pouligny St. Pierre

  Au lait cru de chèvre, ce fromage AOP dévoile une belle pâte blanche, lisse et douce. Sa croûte ridée a de légers reflets bleus et sa pâte est dense. En bouche le Pouligny-Saint-Pierre libère une fraîcheur des plus intenses avec des saveurs acidulées et noisettes qui viennent agrémenter cette dégustation. Prix au kg : 47.20 €

  Région : Centre

  Signe de qualité : AOP

  11,80 €     la pièce de +/- 250 g
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  Reblochon fermier

  Au lait cru de vache, en bouche, le Reblochon révèle une saveur subtile et veloutée, relevée d'une fine tonalité de noisette. La croûte du Reblochon se couvre d’une fine mousse blanche. C’est bon signe. Petit à petit, la pâte devient souple et onctueuse. Le fromage libère alors des arômes d’herbe fraîche. Prix au kg : 32.50 €

  Région : Rhône-Alpes
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  8,50 €

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  Régal du Brasseur

  Fromage au lait cru, c’est dans les caves de la Maison Lorho à Moyenmoutier que le Régal du Brasseur s’affine patiemment durant cinq à six semaines. La pâte est souple, moelleuse mais sans excès. Les arômes alléchants s’expriment sans exagération et les saveurs complexes tiennent leurs toutes leurs promesses. Prix au kg : 43.59 €

  Région : Alsace - Vosges / Création Maison Lorho

  Signe de qualité : Maison Lorho

  8,50 €     la pièce de +/- 195 g
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  11,40 €

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  Rond de Lusignan

  Fromage au lait cru de chèvre de la famille du Mothais sur feuille. Le Rond de Lusignan est fabriqué à la ferme de « Monsieur Paul ». La peau est fine, légèrement plissée. L’odeur est caprine. La pâte, fondante et crémeuse, avec un séduisant petit goût de noisette. Prix au kg : 50.66 €

  Région : Poitou-Charente

  11,40 €     le morceau de +/- 225 g
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  Roquefort Baragnaudes

  Comme tous les Roqueforts, l’affinage du Baragnaudes dure 3 mois minimum. Sa pâte est humide, blanche à ivoire, avec des veinures bien réparties. Au nez, il dégage des odeurs de cave. Le goût est intense et puissant sans donner pour autant dans l’agressivité. Prix au kg : 44.90 €

  Région : Midi-Pyrénées

  Signe de qualité : AOP
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  11,72 €

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  Roquefort Carles

  Comme tous les Roqueforts, l’affinage du Carles dure 3 mois minimum. Sa pâte est humide, blanche à ivoire, avec des veinures bien réparties. Au nez, il dégage des odeurs de cave. Le goût reste délicat et subtil, avec une belle retenue en bouche. Prix au kg : 46.90€

  Région : Midi-Pyrénées

  Signe de qualité : AOP

  11,72 €     le morceau de +/- 250 g
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  11,60 €

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  Rouelle du Tarn

  Blanche ou cendrée au charbon végétal, moulée manuellement, la Rouelle du Tarn est un fromage de chèvre d’une souplesse élégante, à la pâte blanche fondante en bouche. Il est affiné deux semaines au minimum. Prix au kg : 46.60 €

  Région : Midi-Pyrénées

  11,60 €     la pièce de +/- 250 g
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  9,25 €

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  Royal Briard

  Fromage triple crème au lait cru de vache, le Royal Briard affiche fièrement ses 32% de matière grasse. L’affinage peut être poussé jusqu’à 4 semaines. Sous sa croûte fleurie, sa pâte fine et homogène est fondante. Raisonnablement salé, il offre des saveurs de crèmes, de beurre, et assume une légère acidité.  Prix au kg : 41.11  €

  Région : Ile de France

  9,25 €     le morceau de +/- 225 g