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Pensées de Maman - Format 1/4 (pour la Fête des Mères)

Fromage triple crème au lait cru de vache orné de fleurs. Le fromage onctueux et gourmand idéal pour la Fête des Mères.

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le morceau de +/- 225 g

7,45 € TTC



  • Affinage : Sa croûte blanche est fleurie avec des reflets légèrement jaunes, sa pâte est très onctueuse,  sa saveur est douce et neutre mais  gagne en puissance avec l´affinage. Son lait est enrichi de crème fraîche, le triple crème contient au moins 75% de matières grasses et le double crème entre 60 et 75%.

     Accompagnements : Un Champagne brut et une baguette viennoise.

    Vagabondage fromager : "Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un œil" (Anthelme Brillat-Savarin).

  • Région Ile de France
    Lait Lait cru
    Animal Vache
    Famille Pâte molle à croute fleurie
    Texture Crémeux
    Mat. grasses 32 %
    Goût beurre
    Affinage 1 à 4 semaines
    Poids entier 0,450 kg

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