Cheddar Fermier Agrandir

Cheddar Fermier

La texture dense de la pâte se crée du fait d’un procédé appelé « Cheddarin » : On presse le caillé, en le coupant en blocs et en les empilant pour que le petit lait soit bien égoutté. Les formes sont entoilées pour tenir une croûte fine qui permet au fromage puisse respirer pendant son affinage.

Prix au kg : 47,50 €

Plus d'informations

le morceau de +/- 250 g

11,88 € TTC



  • Région Angleterre
    Lait Lait cru
    Animal Vache
    Famille Pâte pressée non cuite
    Texture Ferme
    Mat. grasses 28 %
    Goût intense - animal
    Affinage mini 12 mois
    Signe de qualité AOP
    Poids entier 30 à 35 kg

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