Originaire de la vallée d’Orbey, cousine germaine d’une Bargkass, pâte ferme et fruitée avec moins de puissance que sa cousine la Tome de Savoie.
Prix au kg : 28.95 €
Région | Alsace |
Lait | Lait cru |
Animal | Vache |
Famille | Pâte pressée non cuite |
Texture | Souple |
Mat. grasses | 32 % |
Goût | fruité |
Affinage | 4 mois |
Poids entier | 250 g |