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Raclette Suisse (en tranches)

Cette raclette provient du Fort de la Tine en Suisse. La pâte est souple mais sans mollesse, les arômes aimables. Son goût parfumé réveille en douceur les papilles des plus blasées.

Raclette livrée en tranches.

Prix au kg : 39.95 €

Plus d'informations

le morceau de +/- 250 g

9,98 € TTC



  • Présentation : L’affinage de la Raclette suisse est de huit semaines minimum, mais pour plus de plaisir et d’émotions, nous le poussons jusqu’à dix semaines.

    Histoire : Autrefois utilisés comme monnaie d’échange, on sait que les fromages du Canton du Valais existaient déjà au quatrième siècle avant J-C. Mais les premières traces écrites faisant état d’une habitude de faire fondre le fromage datent quatorzième siècle.

    Accompagnements : Un Pinot gris et son cortège de charcuterie.

    Vagabondage fromager : Racletter [verbe du 1er groupe] : « Extorquer gentiment du fromage aux fins de s’en régaler. » (François Jeanjean artisan-tisan fromager).

  • Région Suisse
    Lait Pasteurisé
    Animal Vache
    Famille Pâte pressée non cuite
    Texture Souple
    Mat. grasses 29 %
    Goût Crème
    Affinage mini 10 semaines
    Poids entier 7 kg

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