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Raclette Suisse (en tranches)

Ce produit ne peut pas être commandé pour un retrait ou livraison après le 16/12/23.

La pâte est souple mais sans mollesse, les arômes aimables. Son goût parfumé réveille en douceur les papilles des plus blasées.

Raclette livrée en tranches.

Prix au kg : 39.95 €

Plus d'informations

le morceau de +/- 250 g

9,98 € TTC



  • Présentation : L’affinage de la Raclette suisse est de huit semaines minimum, mais pour plus de plaisir et d’émotions, nous le poussons jusqu’à dix semaines.

    Histoire : Autrefois utilisés comme monnaie d’échange, on sait que les fromages du Canton du Valais existaient déjà au quatrième siècle avant J-C. Mais les premières traces écrites faisant état d’une habitude de faire fondre le fromage datent quatorzième siècle.

    Accompagnements : Un Pinot gris et son cortège de charcuterie.

    Vagabondage fromager : Racletter [verbe du 1er groupe] : « Extorquer gentiment du fromage aux fins de s’en régaler. » (François Jeanjean artisan-tisan fromager).

  • Région Suisse
    Lait Pasteurisé
    Animal Vache
    Famille Pâte pressée non cuite
    Texture Souple
    Mat. grasses 29 %
    Goût Crème
    Affinage mini 10 semaines
    Poids entier 7 kg

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