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Raclette Moutarde (en tranches)

L’affinage de la raclette à la moutarde est de huit semaines minimum. Sa pâte est souple.

Raclette livrée en tranches.

Prix au kg : 25.90 €

Plus d'informations

le morceau de +/- 250 g

6,47 € TTC



  • Histoire : L’histoire de la Raclette remonte au Moyen-âge et trouve ses origines en Suisse, dans le Canton du Valais. On parle alors de « fromage roti ». En ces temps anciens, les paysans avaient pris l’habitude d’exposer leurs fromages aux flammes d’un feu de bois et de le racler. Ce n’est qu’à partir des années mille neuf cent soixante-dix que le nom « raclette » s’imposa.

    Accompagnements : Un Côtes du Jura.

    Vagabondage fromager : La gourmandise commence quand on n’a plus faim.” (Alphonse Daudet).

  • Région Franche-Comté
    Lait Lait cru
    Animal Vache
    Famille Pâte pressée non cuite
    Texture Souple
    Mat. grasses 29 %
    Goût crème, fruit
    Affinage mini 10 semaines
    Poids entier 7 kg

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