Si la pâte, d’une belle couleur jaune paille, est souple et fruitée, le goût est prononcé mais sans excès. Ce qui différencie le Curé Nantais de certains fromages d’abbaye auquel il est souvent assimilé. Fromage au lait cru de vache, fabriqué dans le Pays de la Loire.
Prix au kg : 36.60 €
Région | Pays de la Loire |
Lait | Lait cru |
Animal | Vache |
Famille | Pâte pressée non cuite |
Texture | Moelleux |
Mat. grasses | 26 % |
Goût | lait chaud |
Affinage | 4 à 8 semaines |
Poids entier | 0,745 kg |